यूरिक एसिड (Uric Acid) क्या है ?
यूरिक एसिड (Uric acid) शरीर द्वारा खाद्य पदार्थों के पाचन से उत्पन्न एक प्रकार का अपशिष्ट या वेस्ट होता है। पाचन की प्रक्रिया के दौरान जब प्रोटीन टूटता है तो यूरिक एसिड बनता है। यह शरीर को प्रोटीन से एमिनो अम्ल के रूप में प्राप्त होता है। शरीर में प्यूरीन न्यूक्लिओटाइडों के टूटने से भी यूरिक एसिड या यूरिक अम्ल बनता है।
जब शरीर में यूरिक अम्ल की मात्रा अधिक होने लगे तो इस स्थिति को hyperuricemia कहते हैं।
परंतु आप यह तो जानते ही हैं की प्रोटीन हमारे शरीर के लिए जरूरत और फायदे की होती है। परंतु किन परिस्थितियों में प्रोटीन हमारे शरीर को फायदे के जगह नुकसान पहुंचाना शुरू कर देता है। हमारे शरीर के लिए प्रोटीन युक्त आहार लेना बहुत जरूरी है। प्रोटीन हमारे शरीर में ने कोशिकाओं एवं उत्तकों को बनाने में सहायता प्रदान करती हैं। साथ ही यह इनमें होने वाले कमियों को भी दूर करती हैं। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए ऊर्जा के स्रोत की तरह काम करती हैं। इसकी कमी से हमारा शरीर कमजोर पड़ने लगता है साथ ही कई गंभीर बीमारियां होने की संभावना बढ़ जाती है। शिशु बच्चों एवं महिलाओं खासकर गर्भवती महिलाओं को अधिक प्रोटीन युक्त डायट का सेवन करने की सलाह दी जाती है। परंतु 30 की उम्र के बाद कम शारीरिक कार्य करने वाले लोगों में अधिक प्रोटीन के सेवन से यूरिक अम्ल बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है।
यूरिक एसिड बढ़ने का कारण क्या है ?(What is the reason for increase in uric acid?)
० यदि आप अधिक प्रोटीन युक्त आहार का सेवन करते हैं और शारीरिक परिश्रम कम करते हैं तो यूरिक अम्ल बढ़ सकती है।
० कई मामलों में यह अनुवांशिक भी देखा गया है
० यूरिक एसिड बढ़ने का एक मुख्य कारण मोटापा भी होता है।
० यदि आपका शुगर, ब्लड प्रेशर, या कोलेस्ट्रोल सामान्य मात्रा से अधिक है तो आपकी यूरिक अम्ल बढ़ने की प्रबलता अधिक होती है।
० इसका एक मुख्य कारण आपका तनावग्रस्त जीवनशैली भी होता है।
० यदि आप किडनी की बीमारी से ग्रसित हैं तो भी यूरिक एसिड बढ़ने का खतरा रहता है।
० हाइपोथाइरॉएडिज्म यूरिक एसिड बढ़ने का खतरा रहता है।
० कुछ स्वास्थ्य डिसऑर्डर भी यूरिक अम्ल बढ़ने का कारण बन सकते हैं।
यूरिक एसिड बढ़ने पर क्या नहीं खाना चाहिए (What should not be eaten when uric acid increases?) ?
अगर आपका यूरिक अम्ल की मात्रा अधिक है तो आपको कुछ आहारों का परहेज करना चाहिए।
किसी भी प्रकार के लाल मांस का सेवन नहीं करना चाहिए।
आप सी फूड का सेवन भी ना करें।
शराब खासकर रेड वाइन का सेवन भी नहीं करना चाहिए।
ऐसी दालों का सेवन कम करना चाहिए जिसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है।
पनीर, राजमा, चावल का सेवन भी कम करना चाहिए।
पैकेट फूड या बाहर के तले भुने खाने का सेवन नहीं करना चाहिए।
किसी भी प्रकार के मीठे का अत्यधिक सेवन भी यूरिक एसिड बढ़ने का कारण हो सकता है।
कुछ सब्जियां जैसे मशरूम, गोभी, टमाटर, पालक, मटर, भिंडी, अरबी आदि का सेवन भी कम करना चाहिए।
यूरिक अम्ल बढ़ने का लक्षण या शरीर पर होने वाले प्रभाव क्या है (symptoms or effects of increased uric acid) ?
० हालांकि हाई यूरिक एसिड होने का लक्षण काफी समय बाद नजर आता है। इसमें जोड़ों में अकड़न, पैर की उंगलियों में सूजन। टखनों, घुटनों, कोहनी और उंगलियों में अकड़न आदि शुरुआती लक्षण देखे जाते हैं।
० पैरों की उंगलियों जोड़ो में तेज दर्द होना। जोड़ो की ऊपरी त्वचा के रंग में बदलाव।
० इसके अन्य लक्षणों में अधिक प्यास लगना,थकान, बुखार या गुर्दे की पथरी होना भी है।
० यूरिक अम्ल की मात्रा अधिक होने से हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे को भी बढ़ा देता है।
यूरिक एसिड को ठीक करने का घरेलू उपाय क्या है (home remedy to cure uric acid?)?
यदि आपका यूरिक अम्ल की मात्रा अधिक हो गई है तो आपको कुछ चीजों का खास ध्यान रखना चाहिए।
खूब पानी पिएं ,अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहने से शरीर से अतिरिक्त यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद मिल सकती है।
वजन कम करें क्योंकि मोटापा हाई यूरिक एसिड के स्तर में योगदान कर सकता है, इसलिए वजन कम करने से उन्हें कम करने में मदद मिल सकती है।
नियमित रूप से व्यायाम करें ताकि नियमित व्यायाम किडनी की कार्यक्षमता में सुधार और यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
हाई फायबर फूड जैसे ओटमील, दलिया, बींस, ब्राउन राईस (ब्राउन चावल) खाने से यूरिक एसिड की ज्यादातर मात्रा को शोख लेगी और उसका लेवल कम हो जाएगा।
अजवाईन का सेवन रोजाना करें। इससे भी यूरिक एसिड की मात्रा कम होगी।
विटामिन सी से भरपूर चीजें ज्यादा से ज्यादा खाएं क्योंकि विटामिन सी यूरिक एसिड को पेशाब के जरिए बाहर निकालने में मदद करता है।
रोजाना सुबद 2 से 3 अखरोट खाएं। ऐसा करने से बढ़ा हुआ यूरिक एसिड धीरे-धीरे कम होने लगेगा।
यूरिक एसिड को कंट्रोल करने का डाइट चार्ट (Diet chart to control uric acid)
यह डाइट चार्ट बताता है कि इसके अत्यधिक उत्पादन को नियंत्रित करने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। यहां, नीचे यूरिक एसिड बढ़ने पर खाये जाने वाले खाद्य पदार्थ दिए गए हैं और व्यक्तिगत यूरिक एसिड डाइट चार्ट के माध्यम से इसको नियंत्रित करने के तरीके के बारे में बताया है।
० एप्पल साइडर सिरका का सेवन स्थिति में सुधार करने के लिए एक गिलास पानी के साथ 3 बड़े चम्मच एप्पल साइडर सिरका लेना चाहिए।
० फ्रेंच बीन जूस सबसे प्रभावी घरेलू उपाय है, इसे दिन में दो बार लेने से उच्च इसके उत्पादन में कमी आती है।
० चेरी सिर्फ केक की सजावट के काम ही नहीं आती है बल्कि यह एक प्रकार की अच्छी औषधि के रूप में भी जानी जाती है क्योंकि इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी पदार्थ होते हैं जो इसके क्रिस्टलीकरण और इसे जोड़ों में जमा होने से रोकता है जिससे दर्द और सूजन होती है।
० चेरी के अलावा, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और जामुन जो एंटी इन्फ्लामेट्री गुणों से समृद्ध होते हैं, आपके शरीर में उच्च यूरिक एसिड सामग्री को ठीक करने के लिए सुपर आवश्यक हैं।
० ऐसा माना जाता है कि डेयरी उत्पाद शरीर में इसकी मात्रा बढ़ाते हैं। आप दूध के स्थान पर सोया या बादाम का दूध पी सकते हैं जो कि प्रोटीन से भरपूर होता है, साथ ही सोया चंक्स को पनीर के स्थान पर ले सकते हैं।
० जितना हो सके भरपूर मात्रा में अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखें इससे आप अपने शरीर से इसको आसानी से निकल सकते हैं इसके लिए कुछ समय पश्चात् पानी पीते रहना चाहिए
० कोल्ड-प्रेस्ड तकनीक से बने ऑलिव ऑयल से खाना पकाने से आपके गाउट को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
० पिंटो बीन्स में फोलिक एसिड होता है जो इसके लेवल को कम करने के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है।
० ऊपर वर्णित आहार के अलावा, ताजा सब्जियों का रस, निम्बू, अजवाइन, उच्च फाइबर वाले भोजन, केले , ग्रीन टी, ज्वार और बाजरा जैसे अनाज, ककड़ी और ब्रोकोली, विशेष रूप से इसके हाई लेवल का इलाज करने में मदद कर सकते हैं।
इसलिए, यदि आप इसको नियंत्रित करने के तरीके के बारे में चिंतित हैं, तो दिए गए उत्पादों का सेवन करें। इसके साथ ही डॉक्टर की सलाह अवश्य लें।
FAQ
यूरिक एसिड क्या है ?
उत्तर: यूरिक एसिड एक प्रकार का अपशिष्ट है जो शरीर में प्रोटीन के पाचन की प्रक्रिया में उत्पन्न होता है।यूरिक एसिड का सामान्य लेवल क्या है ?
उत्तर: महिलाओं में यूरिक एसिड का सामान्य लेवल 2.4 से 6.0 mg/dL और पुरुषों में 3.4 से 7.0 mg/dL होना चाहिए।क्या यूरिक एसिड को घरेलू उपाय से ठीक किया जा सकता है ?
उत्तर: अगर आप नियमित रूप से व्यायाम और एक स्वस्थ जीवन शैली तथा खाने पीने पर ध्यान रखें तो इससे घरेलू उपाय से ठीक किया जा सकता है।क्या इसमें डॉक्टर की सलाह लेना जरूरी है ?
उत्तर: यदि आपको अधिक परेशानी हो रही है तो आपको तुरंत डॉक्टर की सलाह लेना चाहिए।